中文名酒石酸氢钾 英文名Potassium bitartrate 别    称重酒石酸钾、酸式酒石酸钾 化学式KHC4H4O6 分子量188.18 CAS登录号868-14-4;35-04-1;6381-58-4 EINECS登录号212-769-1 水溶性难溶于水 密    度1.956 外    观无色至白色粉末 应    用食品工业、家庭使用、化学实验和化学工业 化学名称(2R，3R)2，3一二羟基丁二酸氢钾 分解温度200-220°C