碳酸钾，白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。熔点891℃，沸点时分解，相对分子量138.21。溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性强，暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾，应密封包装。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。

中文名碳酸钾 英文名Potassium carbonate 别    称钾碱 化学式K2CO3  分子量138.21 CAS登录号584-08-7 熔    点891 ℃ 沸    点333.6 °C 水溶性易溶于水 密    度2.43g/cm3 外    观白色粉末或颗粒 应    用面食制品 危险性符号Xn:Harmful 危险性描述ADI不作特殊规定 危险品运输编号3262 管制信息本品不受公安部门管制