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工业盐与食用盐的区别

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工业盐与食用盐的区别

发布日期:2020-05-14 作者: 点击:

1、食用盐含碘,呈细沙状,水分含量少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色。工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,亚硝酸钠也可能微显淡黄专色。


2、食盐是在原盐的基础上经过净化、除杂、烘干、筛选、分装等多道严格工序获得的食品级盐产品,由取得国家食盐定点生产资质的企业按照GB5461-2000《食用盐》标准生产。大多数食盐具有良好的流动性和易溶解性。


工业盐


3、食用盐性质较稳定,水溶液呈中性。工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧度而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。工业盐 指的是原盐,原盐有湖盐、井盐和海盐之分,其中因为海盐中的海水溶入了多种元素,所以海盐的工业价值相对要高些,食用价值要低些。


4、食用盐和工业盐的主要成分都是氯化钠。食用盐是较纯洁的氯化钠,工业用盐中除氯化钠之外,还有着亚硝酸钠灯。但是虽然成分同为氯化钠,但是食用盐标准要比工业盐标准高很多。比如在白度、粒度、以及卫生指标(铅、砷、氟、钡离子的含量)等方面都做出了严格的控制,还对抗结剂、碘剂的添加量、包装物、标识以及运输存放条件等做出了符合安全性的明确求。另外,近年来推出的低钠盐等食盐品种其氯化钠含量并不一定很高,这是为了满足特殊人群的需要。


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关键词:工业盐,沈阳工业盐,工业盐与食用盐区别

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